Lagi mencari inspirasi resep gulai daging kambing yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal gulai daging kambing yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Selain itu, daging gulai kambing juga bisa diberi sedikit remasan air jeruk. Oke, untuk lebih jelasnya silahkan melihat detail cara membuat dan bahan bahan Resep Gulai Kambing yang lezat dan gurih. Resep Masak Rica Rica Daging Kambing Resep Masakan Nusantara Indonesia Mudah Simpel - Bunda Airin.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari gulai daging kambing, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan gulai daging kambing yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan gulai daging kambing sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Gulai Daging Kambing menggunakan 21 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Gulai Daging Kambing:
- Sediakan 500 g daging kambing (campur)
- Sediakan 1 mangkuk santan (kekentalan sedang)
- Gunakan 1 buah tomat
- Siapkan 2 lembar daun jeruk
- Ambil 2 lembar daun salam
- Siapkan 1 batang serei geprek
- Ambil 1 sdt gula pasir (munjung)
- Sediakan secukupnya Penyedap royco
- Gunakan 2 gelas belimbing air matang
- Gunakan Bumbu halus/uleg:
- Gunakan 3 siung bawang merah
- Siapkan 2 siung bawang putih
- Siapkan 1 buah kemiri
- Gunakan Sejumput merica
- Siapkan Sejumput ketumbar
- Gunakan 1 ruas kuku jahe
- Sediakan 1 ruas kuku lengkuas
- Ambil 2 ruas kuku kunyit
- Siapkan Garam
- Ambil Pelengkap : bawang goreng utk taburan
- Siapkan Sambal kecap (7 buah cabe rawit dan setengah sachet kecap bango)
Gulai dengan bumbu mantap pada daging kambing mampu merefleksikan kekayaan rempah Indonesia. Sajikan resep gulai kambing untuk menu spesial akhir pekan. Selain digulai atau dibikin Sate Kambing, daging kambing bisa juga dimasak dengan bumbu yang lebih komplit misalnya Kari Kambing Medan yang sudah terkenal kelezatannya. Gulai kambing kali ini adalah versi jawa tengah atau lebih familiar disebut gule kambing.
Langkah-langkah membuat Gulai Daging Kambing:
- Rebus hingga empuk/mendidih daging kambing (beri 3 lembar daun jeruk yg dipotong2 dan sejumput garam) utk menghilangkan bau prengus.
- Uleg bumbu, setelah daging matang potong dadu.
- Tumis bumbu sampai matang harum, tambahkan 2 gelas air, daun salam, daun jeruk dan serei. Aduk, masukkan daging yg sudah di potong tadi ungkep beberapa saat sampai air sedikit menyusut dan mendidih, tambahkan santan, gula pasir dan penyedap. tutup panci. Koreksi rasa, tambahkan penyedap secukupnya. Terakhir masukkan potongan tomat, masak hingga meletup2,dan benar2 matang.
- Taburi bawang goreng, sajikan dgn sambel kecap (cabe rawit mentah potong dadu tambahkan kecap secukupnya). Selamat mencobaa
Tak hanya daging, bagian kambing lainnya juga ikut dimasukkan, seperti gajih, jeroan, dan rusuk. Masukkan daging kambing beserta dengan tulangnya, aduk hingga tercampur rata. Tuang santan kental beserta dengan air. Rebus gulai selama kurang lebih satu jam atau hingga daging kambing. Resep Gulai Kambing - Gulai kambing merupakan masakan atau hidangan berbahan utama daging, jeroan dan tulang kambing yang mempunyai rasa yang sangat khas.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat gulai daging kambing yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
