Lagi mencari inspirasi resep bistik kambing / sapi yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal bistik kambing / sapi yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bistik kambing / sapi, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan bistik kambing / sapi enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah bistik kambing / sapi yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Bistik Kambing / Sapi memakai 21 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Bistik Kambing / Sapi:
- Gunakan 500 gram daging kambing / Sapi
- Sediakan 3 butir kentang ukuran sedang diiris bagi 8 memanjang
- Siapkan 2 buah tomat merah diiris jadi 4 bagian memanjang
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Gunakan 1 batang serai digeprek
- Sediakan 2 cm jahe digeprek
- Ambil 3 butir bawang putih diiris
- Sediakan 3 butir bawang merah diiris
- Gunakan kecap manis, saya pake bango
- Gunakan 1 sdm mentega untuk menumis
- Gunakan 2 liter atau secukupnya
- Sediakan secukupnya garam
- Gunakan secukupnya gula pasir
- Siapkan jika perlu penyedap
- Gunakan Bumbu Halus :
- Gunakan 4 butir cengkeh
- Ambil 1/2 pala
- Ambil 5 butir kemiri
- Sediakan 3 butir bawang putih
- Ambil 5 butir bawang merah
- Sediakan 1/2 sdt lada
Cara membuat Bistik Kambing / Sapi:
- Ulek bumbu halus. Tumis dengan jahe lalu sisihkan dulu.
- Panaskan mentega, tumis baput dan bamer yg diiris sampai harum. Masukkan daging kambing, tumis sampai berubah warna.
- Setelah daging berubah warna, masukkan tumisan bumbu halus, jahe, air, kecap manis, daun salam, sereh, garam, gula, penyedap. Aduk. Tutup wajan sampai hampir matang. Sering sering dicek agar air tidak habis sebelum matang.
- Setelah agak empuk, masukkan kentang dan tomat. Aduk aduk lagi. Tutup kembali wajan. Jika air hampir habis tetapi daging belum empuk, masukkan kembali air panas secukupnya. Jangan pakai air dingin/biasa ya.. supaya tidak mengeras kembali.
- Koreksi rasa. Tambahkan gula atau garam jika rasa masih kurang pas.
- Setelah daging dan kentang empuk dan airnya agak menyusut.. angkat deh.. sajikan dalam piring saji… selesai… 🤗😊
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat bistik kambing / sapi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
