Sate Kambing Bakar Balanga Khas Gorontalo
Sate Kambing Bakar Balanga Khas Gorontalo

Lagi mencari inspirasi resep sate kambing bakar balanga khas gorontalo yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sate kambing bakar balanga khas gorontalo yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sate kambing bakar balanga khas gorontalo, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan sate kambing bakar balanga khas gorontalo enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan sate kambing bakar balanga khas gorontalo sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Sate Kambing Bakar Balanga Khas Gorontalo memakai 24 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Sate Kambing Bakar Balanga Khas Gorontalo:
  1. Ambil 300 gr Daging Kambing/Sapi
  2. Sediakan 1 btg Serai, geprek
  3. Sediakan 3 lbr Daun Jeruk
  4. Sediakan 4 lbr Daun Pandan, ikat simpul
  5. Sediakan 300 ml Air
  6. Ambil 1/4 sdt Garam
  7. Sediakan 1 sdm Gula Pasir
  8. Siapkan 3 sdm Kecap Manis
  9. Ambil 1/2 sdt Kaldu Jamur
  10. Gunakan 2 bh Bunga Lawang
  11. Gunakan 3 sdm Minyak Goreng untuk menumis
  12. Ambil Tusuk Sate secukupnya
  13. Ambil Bumbu Halus
  14. Gunakan 50 gr Kacang Tanah Goreng (optional)
  15. Sediakan 1 sdt Jinten Bubuk
  16. Ambil 1 sdt Ketumbar Bubuk
  17. Siapkan 1/2 sdt Merica Bubuk
  18. Gunakan 1/4 sdt Kayu Manis Bubuk
  19. Siapkan 15 bh Cabai Rawit, bisa disesuaikan selera
  20. Gunakan 10 btr Bawang Merah
  21. Sediakan 3 siung Bawang Putih
  22. Ambil 1 bh Cabai Merah Besar
  23. Ambil 1 ruas Jahe
  24. Ambil 3 bh Kemiri
Langkah-langkah menyiapkan Sate Kambing Bakar Balanga Khas Gorontalo:
  1. Siapkan bahan. Potong dadu daging kambing. Haluskan bumbu menggunakan ulek'an atau blender. Sisihkan.
  2. Siapkan wajan, beri minyak goreng. Masukkan bumbu halus, serai, daun jeruk, bunga lawang dan daun pandan. Tumis hingga harum.
  3. Tuang air lalu masukkan daging kambing. Aduk rata. Tambahkan garam, gula pasir, kecap manis dan kaldu jamur. Aduk hingga rata. Koreksi rasa dan masak hingga daging kambing matang. Angkat.
  4. Pisahkan daging kambing dari bumbunya, lalu tusuk menggunakan tusuk sate. Sisihkan. Untuk sisa bumbunya, masak kembali hingga air berkurang dan mengental. Angkat. Sisihkan.
  5. Siapkan alat panggang, bisa menggunakan arang atau teflon. Disini fungsinya dibakar hanya untuk memperkaya rasa saja, jadi pada saat bakarnya pun tidak perlu lama karena daging kambing sudah empuk dan matang. Beri olesan bumbu pada sate sebelum dibakar. Setelah itu tata dalam piring, siram dengan sisa bumbu.
  6. Sajikan.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan sate kambing bakar balanga khas gorontalo yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!