Lagi mencari ide resep mie aceh yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie aceh yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie aceh, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan mie aceh enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan mie aceh sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Mie Aceh menggunakan 36 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Mie Aceh:
- Sediakan 200 gram daging kambing (bisa di ganti dengan daging sapi)
- Gunakan 300 gr mie basah besar,diseduh air panas,tiriskan
- Siapkan 4 siung bawang putih diiris tipis2
- Siapkan 3 siung bawang merah diiris tipis2
- Siapkan 1 buah tomat dipotong2
- Sediakan 750 ml air matang
- Ambil 300 ml kaldu sapi
- Sediakan 50 gr toge
- Sediakan 50 gr kol diiris2
- Ambil 11/2 sdm kecap manis bango
- Ambil 1 sdt gula pasir
- Sediakan 3 sdm minyak untuk menumis
- Siapkan 1/2 sdt cuka
- Sediakan 1 batang daun bawang,dipotong2 cacah sepanjang 1cm(aku ga pakai)
- Siapkan 1 lembar daun salam
- Siapkan Bumbu mie aceh halus :
- Sediakan 6 siung bawang merah
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Gunakan 1 butir kapulaga
- Siapkan 4 buah cabe merah biasa,buang bijinya
- Siapkan 2 cm kunyit, dibakar
- Sediakan 1/4 sdt jinten
- Sediakan 1/2 sdt lada putih bubuk
- Siapkan Bahan acar mentimun :
- Ambil 3 buah mentimun,buang bijinya,potong kecil2
- Gunakan 2 buah wortel,potong kecil2 (tambahan dari aku)
- Sediakan 15 buah cabe rawit (tambahan dari aku)
- Sediakan 1 sdt gula pasir (boleh tidak pakai,sesuai selera)
- Sediakan 1 sdt cuka
- Ambil 1/2 sdt garam
- Siapkan Bahan pelengkap hidangan :
- Siapkan Emping goreng
- Siapkan Bawang goreng
- Siapkan bawang merah mentah
- Sediakan Irisan jeruk nipis
- Ambil cabe rawit
Langkah-langkah membuat Mie Aceh:
- Rebus daging kambing dan daun salam dalam air. Setelah matang ambil dagingnya, potong-potong sesuai selera,sisihkan. Saring kuah kaldu rebusan daging,ambil sebanyak 300 ml. Sisihkan.
- Tumis bawang putih, bawang merah, dan bumbu yang telah dihaluskan sampai beraroma harum.
- Tambahkan daging kambing/sapi tadi. Aduk sampai rata. - Tambahkan tomat, toge, dan kol. Aduk hingga layu.
- Masukkan kecap manis, garam, gula pasir, kaldu sapi, dan cuka. Masak sampai meresap
- Masukkan mie. Masak sampai matang. Menjelang diangkat, taburkan daun bawang. Aduk sampai rata.
- Sajikan mie Aceh dengan acar mentimun, emping goreng, taburan bawang goreng, bawang merah mentah, cabe rawit hijau, dan perasan jeruk nipis.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Mie Aceh yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
