Anda sedang mencari ide resep gulai kambing sederhana yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal gulai kambing sederhana yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gulai kambing sederhana, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan gulai kambing sederhana yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat gulai kambing sederhana yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Gulai Kambing Sederhana memakai 18 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Gulai Kambing Sederhana:
- Ambil 500 gram daging kambing + tulang
- Gunakan 2 lbr daun salam
- Siapkan 5 lbr daun jeruk, buang tulang daunnya
- Gunakan 1 ruas lengkuas geprek
- Sediakan 2 bt sereh geprek
- Siapkan 3/4 sdt lada bubuk (sesuai selera)
- Ambil 1/2 sdm kaldu Jamur non Msg (sya pk Maseko)
- Gunakan 5 cabe rawit merah (sesuai selera)
- Gunakan 200 ml Santan instan uk
- Sediakan secukupnya Gula garam
- Sediakan Bumbu halus:
- Gunakan 5 siung bawang merah
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Ambil 4 kemiri sangrai
- Ambil 2 cm kunyit (sesuai selera)
- Sediakan 1 ruas jahe uk 5 cm
- Sediakan 1/2 sdt ketumbar
- Siapkan 5 cabe merah keriting (2 cabe saya buang bijinya)
Cara menyiapkan Gulai Kambing Sederhana:
- Potong daging kambing sesuai selera, lalu campur dengan perasan jeruk nipis, diamkan sebentar lalu cuci bersih
- Didihkan air, dan masukkan daging +tulang 1/2 sdt garam dan 1/4 sdt lada bubuk untuk campuran aja. Rebus dengan api sedang selama kurang lebih 10 menit dengan kondisi ditutup rapat pancinya
- Setelah 10 menit, matikan kompor dan diamkan selana kurleb 30 menit dengan tetao kondisi tertutup rapat
- Setelah 30 menit, rebus lagi dagingnya, dan masukkan santan, daun salam, daun jeruk, sereh, lengkuas dan santan. Masak dengan api sedang agak kecil.
- Sambil merebus, tumis bumbu halus hingga harum, kemudian campurkan di rebusan daging. aduk2 dan masukkan gula, garam, kaldu serta lada bubuk sesuai selera.
- Rebus hingga air menyusut dan daging lunak. Untuk airnya bs ditambah sesuai selera ya bunda klo kurang.
- 10 menit sebelum dimatikan apinya, jangan lupa tambahkan cabe rawit utuh nya.
- Bisa disajikan dengan nasi dan kerupuk atau sambal😋
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat gulai kambing sederhana yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
