Lagi mencari inspirasi resep sop tulang kambing yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sop tulang kambing yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Makan kikil ama tulang sumsum nya yg gede!!! Lezat banget ini sate klatak, tengkleng & tongseng kepala kambing Lihat juga resep Sop tulang kambing enak lainnya. tulang kambing, wortel, potong², kentang, potong², daun bawang, iris, tomat, iris, seledri, iris, air, kapulaga, cengkeh, bunga lawang, kayu manis.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sop tulang kambing, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan sop tulang kambing yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan sop tulang kambing sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Sop Tulang Kambing memakai 27 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Sop Tulang Kambing:
- Ambil 1 kg Tulangan kambing & sumsum
- Siapkan 2 buah kentang, potong2 sesuai selera aj
- Gunakan 2 btg wortel, potong2 sesuai selera
- Siapkan 4 lembar kol, potong2
- Gunakan 6 batang buncis, potong2
- Ambil 1 liter air
- Gunakan Bumbu dihaluskan:
- Siapkan 8 siung bawang putih
- Gunakan 1 sdt merica butiran
- Ambil 1/2 buah pala
- Gunakan Secukupnya garam untuk menghaluskan bumbu
- Gunakan Bumbu lainnya:
- Sediakan Secukupnya minyak goreng untuk menumis
- Gunakan 1 siung bawang bombay, iris halus
- Siapkan 6 butir kapulaga
- Ambil 10 butir cengkeh
- Sediakan 1 batang kayumanis
- Gunakan 1 ruas jahe, geprek
- Siapkan Secukupnya kaldu jamur
- Ambil Secukupnya garam
- Siapkan Pelengkap:
- Ambil Secukupnya daun seledri, iris panjang2 5cm
- Gunakan Secukupnya daun bawang, iris panjang 5cm
- Sediakan Bawang goreng
- Ambil Sambel rawit/ bon cabe bubuk
- Sediakan Kecap manis
- Gunakan Emping
Jenis masakan berkuah ini dibuat menggunakan bahan berupa kambing, seledri, tomat. Bicara soal olahan daging kambing, tongseng kambing selalu menjadi unggulan. Potongan daging kambing, kol, tomat, dan kuah gurih-manis ini membuat tongseng jadi sajian yang sungguh. Hidangan sop kambing Betawi adalah salah satu sajian sop yang istimewa.
Cara menyiapkan Sop Tulang Kambing:
- Siapkan tulang iga kambing & tulang sumsum. Cuci hingga bersih. Masukkan ke dalam panci, tuangkan air bersih hingga buntut terendam air. Rebus hingga air mendidih saja. Angkat panci dari kompor, buang air rebusannya dan cuci bersih tulang iga & sumsum di air mengalir. - - Cuci bersih panci bekas merebus tulang iga & sumsum, masukkan tulangan yang sudah dicuci kembali ke dalam panci. Masukkan air hingga tulangan terendam, rebus hingga mendidih menggunakan api kecil sambil panci ditutup.
- Sambil menunggu tulang direbus, siapkan wajan. Panaskan minyak hingga benar2 panas, tumis bawang bombay hingga harum dan terbentuk karamel di permukaannya. Masukkan bumbu yang dihaluskan, aduk dan tumis hingga wangi. Tambahkan kapulaga, cengkeh, kayu manis, jahe aduk dan tumis sebentar, jaga jangan sampai bawang menjadi gosong. Angkat. - - Tuangkan bumbu tumisan ke dalam panci berisi rebusan tulangan. Masak hingga iga menjadi setengah empuk. Masukkan semua sayuran dan masak hingga semua lunak.
- Masukkan semua potongan sayuran dan kaldu jamur, masak dengan api kecil sambil panci ditutup hingga semua sayur menjadi empuk teksturnya. Cek dengan menusukkan kentang atau wortel menggunakan ujung pisau, jika pisau masuk dengan mudah maka sayur telah matang. - - Cicipi rasanya, sesuaikan garamnya dan lada angkat. Sajikan panas-panas dengan taburan daun bawang, seledri, dan bawang merah goreng. Super yummy!
Daging kambing murni yang dimaksud di sini adalah daging kambing segar yang sudah dipisahkan dari tulangnya belum diolah atau tidak ditambah dengan bahan apapun. Sop Tulang Kambing ini salah satunya. Dalam membuat sop hidangan iga memang tidak dibutuhkan keterampilan atau keahlian khusus, jadi bagi Anda yang tidak mahir dalam memasak bisa mencoba membuat sajian sup tulang yang satu ini. Sup kambing or sop kambing is a mutton soup from maritime southeast asia, commonly found in Indonesian and Malaysian cuisine. It is prepared with goat meat, tomato, celery, spring onion, ginger, candlenut and lime leaf, its broth is yellowish in colour.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat sop tulang kambing yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
