Lagi mencari ide resep #47 sate goreng kambing | kambing ungkep yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal #47 sate goreng kambing | kambing ungkep yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari #47 sate goreng kambing
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah #47 sate goreng kambing Anda bisa membuat #47 Sate Goreng Kambing | Kambing Ungkep memakai 27 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan #47 Sate Goreng Kambing | Kambing Ungkep:
- Siapkan Daging Kambing, kira-kira 1 piring seperti di foto
- Siapkan Coca Cola untuk merendam daging kambing
- Ambil 2 lembar Daun Salam
- Siapkan 5 lembar Daun Jeruk
- Ambil 70-80 gram Gula Jawa
- Ambil 1 sdt Lengkuas Bubuk
- Gunakan 1 sdt Ketumbar Bubuk
- Ambil 1 sdt Kecap Manis untuk bumbu ungkep
- Gunakan secukupnya Garam
- Gunakan secukupnya Lada Bubuk
- Sediakan secukupnya Kaldu Jamur
- Ambil Air Matang
- Sediakan Minyak untuk menumis
- Ambil Bumbu Halus
- Sediakan 5 siung Bawang Merah
- Siapkan 5 siung Bawang Putih
- Sediakan 1 sdt Kemiri
- Gunakan Bumbu untuk Menggoreng
- Gunakan 1-2 sdt Kecap Manis (saya pakai kecap Bango Rawit)
- Ambil Irisan Cabai Rawit Hijau sesuai selera
- Ambil secukupnya Margarine
- Sediakan Pelengkap (optional)
- Sediakan Irisan Kol Segar, kemarin lupa ngga beli kol :(
- Gunakan Tomat
- Sediakan Irisan Bawang Merah
- Sediakan Irisan Cabai Rawit
- Sediakan Taburan Bawang Goreng
Langkah-langkah membuat #47 Sate Goreng Kambing | Kambing Ungkep:
- JANGAN mencuci daging kambing. Bersihkan darah-darahnya menggunakan tissue dapur, dan buang lemak-lemaknya agar tidak prengus (bau kambing). Potong sesuai dengan selera.
- Rendam potongan daging kambing dengan Coca Cola, diamkan selama 30 - 60 menit, kemudian tiriskan.
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan daun salam, daun jeruk dan gula jawa. Masak sebentar hingga seluruh bumbu menyatu, lalu tambahkan air secukupnya.
- Masukkan daging kambing yang tadi sudah mandi Coca Cola ke dalam bumbu ungkep. Tambahkan lengkuas bubuk, ketumbar bubuk, garam, lada bubuk, kaldu jamur dan juga kecap, lalu tutup wajan dan biarkan masak hingga bumbu meresap. Pastikan memasak dengan api kecil.
- Setelah daging kambing mulai empuk dan berubah warna, silakan koreksi rasa kembali untuk menyesuaikan bumbu tambahan jika diperlukan. Masak kembali hingga air sat.
- Apabila daging kambing sudah empuk, angkat dan tiriskan. Letakkan dalam wadah terpisah, masukkan kecap manis/kecap rawit, irisan cabai hijau dan margarin. Aduk hingga merata.
- Panaskan sedikit saja margarine, goreng seluruh daging kambing hingga bumbu meresap. Sajikan dengan nasi hangat dan pelengkap.
kambing ungkep yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
