Lagi mencari ide resep kambing panggang/ roasted lamb yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal kambing panggang/ roasted lamb yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kambing panggang/ roasted lamb, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan kambing panggang/ roasted lamb yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah kambing panggang/ roasted lamb yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Kambing Panggang/ Roasted Lamb menggunakan 7 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Kambing Panggang/ Roasted Lamb:
- Ambil 1 kg daging kambing bagian paha
- Gunakan 2 siung bawang putih cincang
- Sediakan 1 sendok teh merica bubuk
- Siapkan 1 sendok teh garam
- Siapkan 1/2 sendok teh bawang putih bubuk (boleh skip)
- Gunakan 1/2 sendok makan rosemary atau bisa pakai oregano
- Sediakan 2 sendok makan mentega
Langkah-langkah membuat Kambing Panggang/ Roasted Lamb:
- Siapkan daging kambing, lalu siapkan rosemary, merica, garam dan bawang putih bubuk dalam wadah/ mangkuk. Siapkan juga bawang putih cincang. Lalu aduk rata bumbu dalam mangkuk, sisihkan.
- Kemudian panaskan atau lelehkan mentega, taruh dalam mangkuk, kemudian masukan cincangan bawang putih, aduk rata. Sisihkan.
- Kemudian lumurin daging kambing dengan bahan bumbu yang di campur tadi, balurin hingga rata ke seluruh permukaan daging kambing. taruh dalam loyang, dan siram dengan mentega cair yang sudah di campur bawang putih cincang, ratakan.
- Kemudian panggang dalam oven selama 30 menit, setelah 30 menit cek dan tutup loyang nya kemudian panggang selama 30 menit lagi, kemudian matikan oven, lalu buka tutup loyang, biarkan dalam oven selama 15 menit agar warnanya bagus. Kemudian taruh daging kambing yg sudah di panggang dalam wadah atau piring. Lalu potong2 atau iris2 sesuai selera.
- Kemudian taruh dalam piring irisan daging kambing, sajikan bersama kentang atau nasi sesuai selera, saya pakai kentang. (lihat resep kentang panggang) kemudian jika suka saus siram dengan saus. untuk saus nya sangat mudah kambing yg di panggang tadi akan mengeluarkan kuah atau saus, tuang kedalam panci, lalu masak hingga sedikit mengental itu akan menjadi saus nya jika suka menggunakan saus, jika tidak bisa langsung di nikamti karena rasanya sudah enak sekali. selamat mencoba semoga bermanfaat.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Kambing Panggang/ Roasted Lamb yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
