Lagi mencari inspirasi resep sate kambing ponorogo yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sate kambing ponorogo yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sate kambing ponorogo, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan sate kambing ponorogo enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Salah satu kuliner legendaris di Ponorogo. Pak Mun / Bu Sumiyatun BHAYANGKARA Ponorogo. Kalo membincang kuliner Ponorogo, tak lengkap rasanya kalau tidak menyertakan "Sate Kambing" Ponorogo.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah sate kambing ponorogo yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Sate Kambing Ponorogo menggunakan 22 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Sate Kambing Ponorogo:
- Sediakan 1.4 kg daging kambing
- Siapkan Bumbu marinate:
- Sediakan 12 bawang putih
- Siapkan 1,5 sdm ketumbar
- Sediakan 2 butir kemiri
- Sediakan 1 sdt jinten
- Gunakan 2 sdm madu
- Sediakan 1 sdm gula pasir dan gula jawa
- Siapkan 2 sdm kecap
- Siapkan 1 sdm penuh garam bubuk
- Gunakan 1 sdm air jeruk nipis
- Gunakan 3 sdm air jawa dari 3 buah asam jawa
- Gunakan Bumbu kacang:
- Ambil 2 genggam kacang tanah
- Sediakan 4 buah bawang putih
- Siapkan 10 buah cabe rawit merah
- Siapkan 1 lembar daun jeruk
- Gunakan garam secukupya
- Siapkan Kaldu bubuk secukupnya (optional)
- Gunakan Gula jawa secukupnya (saya pakai 2 sdm)
- Sediakan Bumbu oles:
- Sediakan Kecap manis secukupnya dan air
Sate kambing menjadi salah satu makanan olahan daging yang digemari dan banyak dijual di berbagai daerah. Untuk mengolah sate kambing, orang kadang merasa enggan dengan kerepotannya. Resep asli sate kambing, cara membuat sate kambing, resep sate kambing dengan gambar, resep sate kambing enak. Selain terkenal dengan satenya, kota Ponorogo masih punya banyak kuliner lezat yang bisa anda cicipi.
Cara membuat Sate Kambing Ponorogo:
- Iris daging kambing memanjang saya potong sekitar 5 21 cm atau sesuai selera. Ini daging kambingnya empuk banget jadi tidak perlu di kasih nanas dan membakarnya juga sebentar saja sudah matang. Sisihkan
- Buat bumbu marinate: - Sangrai dulu kemiri, jinten dan ketumbar kemudian di haluskan, dan tambahkan bawang putih haluskan,tambahkan madu, gula pasir, gula jawa, garam,air asam dan tumis sampai harum. Setelah harum tambahkan kecap, dan air jeruk nipis balur ke seluruh daging kambing sampai rata. Diamkan dalam kulkas minimal 2 jam saya sekitar 4 jam. Lebih lama lebih baik biar bumbu semakin meresap.
- Lanjutannya…
- Setelah di rendam bumbu, tusuk daging sate jangan sampai kelihatan tusuk satenya. Biar tidak mudah terbakar. Kemudian bakar diatas bara api sampai setengah matang jika sudah setengah matang baru celupkan ke bumbu celup kecap dan air. Kalau di kasih kecap di awal daging sate akan mudah terbakar tapi dalamnya belum matang.
- Setelah sate matang, siap di sajikan di makan dengam sambel kacang atau sambel kecap, nikmat…
- Cara membuat sambal kacang: goreng/sangrai kacang tanah, cabe dan bawang putih, kemudian haluskan sampai halus dan tambahkan selembar daun jeruk, garam dan gula Jawa haluskan lagi sampai halus. Bisa ditambahkan kaldu bubuk/penyedap tapi saya tidak pakai. Setelah semuanya halus baru tambahkan air panas sesuai selera mau kental apa encer.
- Untuk sambal kecap: potong kecil-kecil cabe hijau dan bawang merah lalu kasih kecap.
Makanan khas Ponorogo yang paling terkenal adalah Sate Ponorogo. Sate kambing is the Indonesian name for "mutton satay". It is part of the cuisine of Indonesia. This food is made by grilling goat meat that has been mixed with seasoning. The dish is also called lamb satay and goat satay. עדיין אין מספיק ציונים לאוכל, לשירות, לתמורה או לאווירה במסעדה Sate kambing pak Zaini, אינדונזיה. המסעדות הטובות ביותר בסביבההצגת כל הפריטים. Sate Ponorogo Tukri Sobikun.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan sate kambing ponorogo yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
