Anda sedang mencari ide resep sop kambing berempah (plus tulang rawan kepala sapi) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sop kambing berempah (plus tulang rawan kepala sapi) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sop kambing berempah (plus tulang rawan kepala sapi), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan sop kambing berempah (plus tulang rawan kepala sapi) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan sop kambing berempah (plus tulang rawan kepala sapi) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Sop Kambing Berempah (Plus Tulang Rawan Kepala Sapi) menggunakan 31 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Sop Kambing Berempah (Plus Tulang Rawan Kepala Sapi):
- Ambil 1.6 kg paha kambing
- Ambil 1/2 kg tulang rawan kepala sapi
- Sediakan 3 lembar daun salam
- Sediakan 1 lembar daun kunyit
- Siapkan 1 batang daun kari/salam koja/temurui
- Siapkan 4 lembar daun jeruk
- Siapkan 1 batang serai besar geprek
- Gunakan 2 batang kayu manis
- Gunakan 11 cengkeh
- Sediakan 6 kapulaga
- Ambil 2 batang daun bawang
- Gunakan secukupnya Seledri
- Sediakan secukupnya Air
- Ambil Jeruk nipis/lemon
- Ambil Bawang goreng utk taburan
- Sediakan Bumbu marinade :
- Ambil 3 bwg putih parut
- Ambil Sejempol jahe parut
- Siapkan 1 sdt adas manis
- Gunakan 1/2 sdt jinten
- Gunakan 2 batang serai
- Siapkan 1/2 sdt klabet
- Gunakan 1 sdt kunyit bubuk
- Gunakan 1 1/2 sdt garam
- Sediakan Bumbu halus :
- Gunakan 7 siung bawang putih kating
- Sediakan 15 siung bawang merah
- Ambil 2 cm jahe
- Ambil 1 sdt jinten
- Gunakan Kunyit seukuran kelingking
- Siapkan 3 cm laos
Langkah-langkah membuat Sop Kambing Berempah (Plus Tulang Rawan Kepala Sapi):
- Cuci bersih kambing tiriskan,lumuri daging kambing dgn bumbu marinade yg sdh d haluskan diamkan 30 menit - 1 jam
- Rebus tulang rawan dgn 1 1/2 sdt garam (metode 5 30 10) buang airnya,potong2 tulang rawan
- Siapkan bumbu halus (bumbu sy haluskan pake Chopper spy tdk terlalu halus spy kuah sop tetap bening),siapkan jg rempah2 daun
- Sangrai kayu manis,cengkeh dan kapulaga sampe harum,tambahkan 3 sdm minyak masukkan rempah daun (serai,daun salam,daun jeruk,daun kunyit,daun kari),tumis sampe harum kemudian masukkan bumbu halus tumis kembali sampe harum
- Masukkan daging kambing yg sdh d marinade,tumis daging kambing hingga berubah wrn
- Masukkan tumisan daging kambing k dlm panci yg berisi air mendidih masak sampe empuk (metode 5 30 10),masukkan jg tulang rawan yg sdh d rebus
- Ketika sop udh mau matang masukkan daun bawang dan seledri,didihkan dan matikan kompor
- Sop kambing berempah siap d sajikan dgn taburan bawang goreng,jeruk nipis,sambal dan acar serta nasi hangat
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Sop Kambing Berempah (Plus Tulang Rawan Kepala Sapi) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
