Anda sedang mencari inspirasi resep sate kambing maranggi dgn nenas sbg pengempuk yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sate kambing maranggi dgn nenas sbg pengempuk yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sate kambing maranggi dgn nenas sbg pengempuk, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan sate kambing maranggi dgn nenas sbg pengempuk enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan sate kambing maranggi dgn nenas sbg pengempuk sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Sate Kambing Maranggi dgn nenas sbg pengempuk memakai 20 jenis bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Sate Kambing Maranggi dgn nenas sbg pengempuk:
- Sediakan 1 kg daging kambing potong agak besar
- Siapkan Secukupnya tusukan sate
- Sediakan Secukupnya kecap manis
- Gunakan Secukupnya mentega/minyak kelapa
- Gunakan 1/2 nanas uk kecil atau 1/4 nanas uk sedang
- Siapkan Bumbu dihaluskan (sebaiknya diblender) :
- Ambil 8 bawang putih
- Siapkan 5 bawang merah
- Sediakan 1 ruas jahe
- Siapkan 1 ruas lengkuas
- Siapkan 1 sdm ketumbar
- Ambil 1 sdm asam jawa
- Siapkan 2 sdm gula merah
- Siapkan 1/2 sdt garam
- Sediakan Bahan sambal kecap :
- Siapkan 10 bawang merah, potong2 kecil
- Ambil 20 cabe rawit, potong kecil
- Sediakan 2 tomat merah besar, potong kotak kecil
- Gunakan 1 bh jeruk sambal
- Sediakan Secukupnya kecap manis
Cara menyiapkan Sate Kambing Maranggi dgn nenas sbg pengempuk:
- Kupas dan parut nanas. Letakkan di piring ceper. Sisihkan.
- Lumuri daging yg sudah dipotong2 dengan bumbu halus dan 3 sdm kecap, diamkan sebentar (sekitar 1 jam) dlm kulkas agar bumbu meresap (marinate).
- Rangkai daging pada tusukan sate. Bakar arang untuk membakar sate.
- Sesaat akan dibakar, letakkan telapak tangan pada parutan nanas kemudian tempelkan telapak tangan pd sate yg sudah dijejer, balik sate, ulangi lagi. Cukup lakukan sekali agar daging tdk hilang cita rasanya. Bisa jg dgn cara dilumuri tipis2 saja dan cukup satu sisi, tdk perlu bolak balik. Kemudian langsung dibakar.
- Bakar sate setengah matang, kemudian balur dgn kecap manis yg dicampur mentega dan bakar lagi hingga matang.
- Cara Membuat Sambal Kecap : Campur semua bahan, tambahkan perasan jeruk sambal.
- Sajikan sate kambing dgn siraman sambal kecap.
- Catatan : karena daging mudah empuk, hati2 saat membakarnya agar daging tdk lepas dr tusukannya saat membakar.
- Bila tdk menggunakan nenas, bisa menggunakan daun pepaya yg sudah diremas. Daun pepaya digunakan dgn menyusun daging dan daun pepaya lapis demi lapis pada saat marinate.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Sate Kambing Maranggi dgn nenas sbg pengempuk yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
