Anda sedang mencari inspirasi resep nasi mandhi kambing yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal nasi mandhi kambing yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari nasi mandhi kambing, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan nasi mandhi kambing yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat nasi mandhi kambing sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Nasi Mandhi Kambing memakai 26 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Nasi Mandhi Kambing:
- Gunakan 500 gram beras basmati
- Sediakan 800 gram daging +iga kambing, cuci bersih
- Ambil 1 sdt garam
- Gunakan secukupnya Air
- Siapkan 2 sdm margarine untuk menumis
- Gunakan 200 ml susu cair
- Sediakan 65 ml santan kara
- Sediakan 1/2 sdt bubuk safran (saya ganti bubuk kunyit)
- Ambil Bumbu Iris:
- Siapkan 1 Bawang Bombay
- Gunakan 4 bawang putih
- Gunakan Bumbu rempah :
- Siapkan 5 cengkeh
- Siapkan 1 kayu manis
- Sediakan 1 sdt pala bubuk
- Siapkan 1 sdm ketumbar
- Ambil 1 sdt jinten
- Ambil 1/2 sdt merica
- Gunakan Bahan Sambal Tomat;
- Ambil 250 gram tomat segar-potong dadu
- Sediakan 100 gram cabe keriting-chopper kasar
- Gunakan 100 ml minyak sayur
- Sediakan 1 sdt garam
- Gunakan 1 sdt kaldu jamur
- Sediakan 1 sdm gula pasir
- Siapkan 2 jeruk nipis(ambil airnya)
Langkah-langkah menyiapkan Nasi Mandhi Kambing:
- Cuci bersih beras, lalu rendam lebih kurang 45 menit.
- Panaskan margarine, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum, tambahkan bumbu rempah, garam,masukkan daging lalu beri air hingga menutupi permukaan daging. Rebus hingga empuk.
- Ambil daging dari panci,sisakan kuahnya nanti dipakai buat aron nasi. Panggang daging di teflon atau oven. Sisihkan
- Tiriskan beras, tambahkan susu,santan dan air kaldu rebusan daging. Takar dengan jari seperti memasak nasi biasa, saya pakai 1 ruas jari. Jika kurang 1 ruas jari bisa ditambahkan air.
- Aroni beras. Siapkan kukusan, setlah mendidih masukkan aronan dan kukus sekitar 30 menit. Setelah matang beri bubuk kunyit, aduk rata.
- Untuk sambal, panaskan minyak, tumis cabe hingga tidak berbau langu. Tambahkan tomat,gara.kaldu dan gula.
- Sebelum diangkat tambahkan air jeruk nipis, aduk rata dan koreksi rasa.
- Sajikan nasi mandhi dengan kambing panggang dan sambal tomat. Alhamdulillah nikmat
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan nasi mandhi kambing yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
