Sedang mencari ide resep marak lahma (sop kambing has arab, tanpa santan) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal marak lahma (sop kambing has arab, tanpa santan) yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Lihat juga resep Marak Lahma (Sop Kambing Ala Arab) enak lainnya! Marak Lahma (sop kambing has Arab, tanpa santan). Satu kata untuk masakan ini, endolita tralala.(eh Sop kambing khas Arab tanpa santan. siapa yg bingung ngolah daging qurbannya sama kayak saya hehe ,jadi.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari marak lahma (sop kambing has arab, tanpa santan), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan marak lahma (sop kambing has arab, tanpa santan) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan marak lahma (sop kambing has arab, tanpa santan) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Marak Lahma (sop kambing has Arab, tanpa santan) memakai 19 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Marak Lahma (sop kambing has Arab, tanpa santan):
- Gunakan 500 gr daging kambing
- Ambil 250 gr tulang iga kambing
- Siapkan 1 buah wortel, kupas, potong2
- Sediakan 1 buah kentang, kupas, potong2
- Ambil 5 batang seledri, pisahkan daunnya & batangnya
- Ambil Secukupnya garam & gula
- Sediakan 1 sdm saus tomat / pasta tomat
- Gunakan Bumbu tumis:
- Gunakan 1 buah bawang bombay, iris
- Ambil 3 siung bawang putih, iris
- Gunakan 1 buah tomat, iris2
- Ambil 1 jempol jahe, geprek
- Sediakan 7 biji kapulaga
- Ambil 7 buah cengkih
- Siapkan 1 batang kayu manis
- Sediakan 1/2 sdt bubuk kari
- Siapkan 1/2 sdt jinten
- Sediakan 1/2 sdt lada bubuk
- Gunakan 1 buah jeruk lemon (kalau suka)
Bukan sop daging kambing gaya Betawi tetapi Arab yang dibuat tanpa santan. Warna kuah sopnya bening, sedikit kekuningan dari kunyit yang digunakan. Potongan daging kambingnya juga banyak, disajikan dengan irisan tomat. Ada gulai tanpa santan, semur, sop iga, doner kebab, sop konro, nasi goreng kambing, dan asem-asem iga.
Langkah-langkah menyiapkan Marak Lahma (sop kambing has Arab, tanpa santan):
- Cuci daging kambing sampai bersih, rebus di air mendidih selama 5 menit, angkat, buang air rebusan, ganti dengan air yg baru, rebus lagi bersama batang seledri sampai daging empuk, angkat daging, potong2, sisihkan.
- Tumis 2 bawang sampai wangi, tambahkan bumbu tumis yg lain, aduk rata, tumis sampai wangi, tambahkan potongan daging kambing, wortel dan kentang, aduk rata, bumbui garam dan gula,
- Sementara itu, didihkan lagi kuah kaldu, tambahkan air jika dirasa kurang, pindahkan tumisan daging kambing dan sayuran ke panci kuah kaldu, masak sampai sayuran empuk. Ambil sedikit kuah kaldu, tambahkan saus tomat, aduk rata, masukkan lagi ke dalam panci, aduk rata, test rasa, kalau sudah pas, matikan api, sajikan sup dengan taburan daun seledri dan perasan jeruk lemon..
Tetap ikuti langkah mengolah iga kambing dengan benar mulai dari cara membesihkan sampai mengempukkan. Baca juga: Cara Rebus Iga yang Benar Tanpa Panci Presto. Bumbu sop kambing memang spesial, menggunakan berbagai jenis rempah yang dapat menetralkan aroma menyengat daging kambing seperti kapulaga, pekak, cengkeh, dan jahe. Berikut ini kami punya resep sop kambing ala Timur Tengah alias marak lahma. Sop kambing kuah bening tidak hanya segar dan gurih saja, tetapi menurut beberapa ahli kuliner satu ini cukup menyehatkan dari pada jenis kuah santan.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat marak lahma (sop kambing has arab, tanpa santan) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
