Lagi mencari inspirasi resep marak lahma sop kambing arab tanpa santan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal marak lahma sop kambing arab tanpa santan yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari marak lahma sop kambing arab tanpa santan, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan marak lahma sop kambing arab tanpa santan yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah marak lahma sop kambing arab tanpa santan yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat MARAK LAHMA Sop Kambing Arab Tanpa Santan memakai 23 bahan dan 12 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan MARAK LAHMA Sop Kambing Arab Tanpa Santan:
- Ambil 1/2 kg daging kambing
- Gunakan 2 iris nanas sebagai pelengkap (bisa ditiadakan)
- Gunakan 1 buah wortel, iris
- Ambil 1 buah kentang, iris
- Sediakan 1 buah jeruk lemon
- Gunakan 1 sdm pasta tomat
- Sediakan 1 ikat parsley / seledri, pisahkan daun dengan batangnya. Batangnya untuk merebus daging. Daunnya untuk taburan sop
- Ambil #Berikut BUMBU yang ditumis :
- Gunakan 1 buah bawang bombay, iris
- Siapkan 5 buah bawang putih, iris
- Ambil 1 buah tomat, iris
- Gunakan 1 buah paprika, iris
- Gunakan 1 ruas jempol jahe, geprek
- Ambil 3 cm kayu manis
- Gunakan 7 butir cardamom (kapulaga)
- Sediakan 7 butir cengkih
- Sediakan 1/2 sdt merica bubuk
- Siapkan 1/2 sdt bumbu kari bubuk
- Sediakan 1/2 sdt jintan bubuk
- Ambil 1/2 sdt mix spicy (aneka rempah bumbu beli di supermarket dalam bentuk butiran, saya blender untuk stock)
- Sediakan 1/2 sdt garam
- Sediakan 1/3 sdt gula pasir
- Gunakan 2 sdm olive oil / minyak zaitun (atau minyak goreng lainnya) untuk menumis
Cara membuat MARAK LAHMA Sop Kambing Arab Tanpa Santan:
- Siapkan daging kambing, cuci bersih. Rebus air hingga mendidih. Masukkan daging kambing, rebus 5 menit. Angkat daging kambing. Buang airnya. Ganti dengan air baru hingga daging terendam, lanjutkan rebus.
- Masukkan kentang, wortel, batang seledri. Untuk kentang dan wortelnya jika sudah empuk segera diangkat duluan lalu sisihkan.
- Lanjutkan rebus daging hingga empuk. Angkat daging potong2.
- Siapkan bumbu yang akan ditumis. Berikut "mix spicy" yang saya gunakan.
- Siapkan olive oil (minyak zaitun) untuk menumis bumbu. Atau minyak goreng lainnya.
- Tumis bumbu hingga harum.
- Masukkan daging, aduk.
- Masukkan kentang, wortel. Tambahkan air rebusan daging. Tambahkan garam dan gula.
- Ambil air rebusan sedikit masukkan di mangkok. Tambahkan pasta tomat, aduk rata. Masukkan kembali ke panci. Lanjut masak hingga air mendidih, kecilkan api. Biarkan 5 menit hingga meresap menyatu rasanya. Koreksi rasanya hingga pas di lidah Anda.
- Jika tidak ingin terganggu dengan gigitan rempahnya, maka kuahnya dapat disaring. Kami lebih suka begitu saja "tanpa disaring". Bumbu rempahnya lebih terasa, juga paprika dan bawang bombaynya. Sesekali tergigit cengkeh, jahe, kapulaga dan lainnya … mak nyuszh.. ini yang bikin "kejutan rasa" di lidah.
- Hidangkan dengan taburan daun seledri cincang. Sebelum disantap kucuri dengan perasan jeruk Lemon.. suegerrr. Yang suka nanas tinggal tambahkan, seperti gambar di atas.
- Bismillah.. Selamat santap MARAK LAHMA Sop Kambing Arab Tanpa Santan Gak Pake Ngulek.. hmmm "lazidz jiddan wal afiah" (Arabic = lezat banget lagi sehat). [Arabic: Marak=sop, Lahma=daging/kambing].
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat marak lahma sop kambing arab tanpa santan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
