Anda sedang mencari ide resep kofta kebab yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal kofta kebab yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kofta kebab, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan kofta kebab yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah kofta kebab yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Kofta Kebab menggunakan 14 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Kofta Kebab:
- Gunakan 500 gr daging kambing (sapi jg bs)
- Ambil 1/2 buah bawang bombay
- Ambil 7 siung bawang putih
- Ambil 1 sdm munjung garam masala homemade (lihat resep)
- Gunakan 1 batang daun bawang
- Ambil 1 batang daun bawang prei
- Siapkan 1 batang seledri
- Ambil 1 buah telur
- Sediakan 1 sdm maizena
- Siapkan 1 1/4 sdt garam
- Gunakan 1 1/2 sdm gula pasir (boleh dikurangi)
- Gunakan Pengasapan aroma
- Gunakan 1 buah arang dan wadah anti panas
- Siapkan 20 ml minyak goreng
Cara menyiapkan Kofta Kebab:
- Potong dadu daging, kemudian chopper dengan bawang putih sampai halus. Sisihkan.
- Cuci bersih seledri, daun bawang dan daun bawang prei. Iris kasar daun2 tersebut. Cincang kasar bawang bombay sisihkan.
- Tambahkan garam masala, gula dan garam serta telur ke dalam adonan daging. Aduk sampai rata. Garam masala ➡️ - (lihat resep)
- Tambahkan irisan daun dan bawang bombay aduk rata dengan tangan. Tambahkan maizena uleni rata dengan tangan.
- Bagi beberapa bagian bentuk bulat memanjang semua adonan. Siapkan teflon, beri sedikit minyak goreng. Panggang kebab sampai bagian bawah berkulit br dibalik.
- Siapkan arang, bakar di kompor sampai panas. Taruh arang di wadah tahan panas, masukkan dalam teflon memanggang kebab. Siram arang dengan minyak goreng, lgsg tutup rapat teflon biar asap dr arang terserap kebab. Tunggu kira2 1 menit. Angkat daging kebab yg sdh matang.
- Kofta kebab potong2, siap disajikan dengan Garlic Carrot Rice. Link resep nasi ada disini➡️ - (lihat resep)
- Lebih enak lg kalo dimakan dengan Jalatoh acar dr nasi kebuli. Resep disini➡️ - (lihat resep)
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat kofta kebab yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
