Anda sedang mencari inspirasi resep nasi mandhi yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal nasi mandhi yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari nasi mandhi, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan nasi mandhi yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah nasi mandhi yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Nasi Mandhi menggunakan 26 jenis bahan dan 16 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Nasi Mandhi:
- Sediakan 4 cup beras
- Siapkan 1 kerat daging sapi rebus (potong dadu)
- Ambil 1 gelas kaldu daging sapi
- Sediakan 1 bungkus santan kemasan (65 mL)
- Siapkan 6 potong daging kambing panggang
- Siapkan 2 sdm bawang goreng
- Sediakan 2 sdm himsalt
- Sediakan 1 sdm minyak zaitun
- Sediakan 1/2 sdm minyak goreng
- Gunakan Air
- Sediakan Bumbu halus:
- Siapkan 1/2 buah bawang bombay
- Siapkan 9 siung bawang putih
- Siapkan 4 buah bawang merah
- Siapkan 1 sdt kunyit bubuk
- Ambil 1/2 sdt merica bubuk
- Sediakan 1/2 sdt ketumbar
- Ambil 1/2 sdt jinten
- Sediakan 50 mL air
- Ambil Bumbu tabur:
- Ambil 10 buah kapulaga
- Ambil 2 buah bunga lawang
- Sediakan 1 ruas jari kayu manis
- Siapkan 7 buah cengkih
- Sediakan 2 ruas jari cabai merah besar buang biji
- Sediakan 2 ruas jari cabai hijau besar buang biji
Cara membuat Nasi Mandhi:
- Siapkan beras, tiriskan
- Siapkan bahan bumbu². Untuk bumbu halus: potong menjadi bagian lebih kecil, tumis sebentar, tambahkan jintan.
- Tumis hingga harum dan agak layu. Tiriskan.
- Haluskan bumbu tumis bersama kunyit, ketumbar, merica dan air dengan menggunakan blender.
- Tumis kembali bumbu halus, hingga air menyusut dan harum. Masukkan potongan daging, aduk.
- Masak hingga meletup. Tambahkan air kaldu daging, aduk. Kecilkan api, masukkan santan, aduk perlahan hingga panas merata. Matikan api.
- Tuang beras ke dalam cooker pot. Tuang bumbu santan. Aduk rata.
- Tambahkan air, sebanyak kebutuhan air seperti menanak nasi (*sesuai jenis beras)
- Masukkan cooker pot ke dalam rice cooker. "Start" untuk mulai memasak nasi
- Siapkan daging kambing berbumbu (*tongseng), panggang dalam wajan anti lengket, tutup, panggang hingga harum dan muncul karemel pada daging. Sisihkan.
- Saat nasi sudah matang. Aduk, tutup kembali, biarkan (30 menit)agar agak mengering. Pada menit ke 15 masukkan rempah kering dan cabai.
- Aduk rata, tutup kembali rice cooker.
- Setelah 30 menit, matikan listrik rice cooker. Balik permukaan nasi, hilangkan uap panas, tambahkan himsalt. Aduk rata.
- Masukkan daging kambing panggang, aduk. Tambahkan minyak zaitun, aduk. Taburi dengan bawang goreng, bila suka.
- Nasi Mandhi siap disajikan selagi hangat.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Nasi Mandhi yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
