Lagi mencari ide resep nasi mandhi yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal nasi mandhi yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari nasi mandhi, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan nasi mandhi yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat nasi mandhi yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Nasi Mandhi memakai 36 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Nasi Mandhi:
- Gunakan Daging
- Gunakan 1 kg daging kambing (sy daging sapi)
- Sediakan 1 lt air
- Siapkan 2 lbr daun salam
- Ambil 5 cm kayu manis
- Gunakan 1 ruas jahe geprek
- Siapkan 3 sdt garam masala
- Sediakan Garam
- Sediakan Merica bubuk
- Siapkan Nasi
- Sediakan 500 gr beras basmati
- Sediakan 1 buah bawang bombay
- Gunakan 5 siung bawang putih
- Siapkan 5 cm kayu manis
- Ambil 5 buah cengkeh
- Siapkan 2 bunga lawang
- Ambil 5 buah kapulaga
- Ambil 1/4 sdt pala bubuk
- Siapkan 1/2 sdm jintan bubuk (sy skip)
- Sediakan 1/2 sdt merica bubuk
- Ambil 1 sdm garam masala
- Gunakan 1 buah tomat
- Gunakan Garam
- Siapkan Merica
- Siapkan Mentega
- Ambil Minyak goreng
- Ambil 500-700 ml air kaldu rebusan daging
- Sediakan 1 sdt kunyit bubuk, larutkan dg 5sdm air
- Sediakan Bumbu daging goreng
- Sediakan 1,5 sdm air asam jawa
- Sediakan 50 ml air
- Siapkan Garam
- Ambil Mentega
- Ambil Pelengkap
- Siapkan Kismis
- Sediakan Bawang goreng
Cara menyiapkan Nasi Mandhi:
- Cuci bersih beras, rendam 1 jam
- Rebus daging, daun salam, kayu manis, jahe, garam masala, garam. Sy pake presto, 30 menit dihitung setelah panci berdesis. Setelah 30menit, tunggu desisnya berhenti, angkat daging, sisihkan. Goreng daging menggunakan mentega dan air asam jawa. Sy, dagingnya ngga digoreng ya, jd langsung aja ditata di atas nasi nanti
- Untuk nasinya. Iris bawang bombay, geprek bawang putih, iris halus, iris tomat
- Panaskan mentega dan minyak secukupnya. Tumis bawang putih sampai harum, tambahkan bawang bombay, kapulaga, kayu manis, bunga lawang, garam masala, jintan bubuk (sy ngga pakai), merica bubuk, pala bubuk, tomat, tumis sampai wangi
- Masukkan beras yg sudah direndam, aduk rata. Tambahkan air rebusan daging. Sesuaikan rasanya. Masak sampai air habis
- Siapkan kukusan, tata daging di atasnya. Siramkan larutan kunyit bubuk secara melingkar, biar nanti nasinya ada 2 warna. Kukus 30 menit. Setelah matang, taburi kismis jika pakai (sy skip)
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat nasi mandhi yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
