Sedang mencari ide resep nasi kabsah yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal nasi kabsah yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari nasi kabsah, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan nasi kabsah enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah nasi kabsah yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Nasi Kabsah menggunakan 26 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Nasi Kabsah:
- Siapkan 1 kg beras basmati
- Sediakan 1 kg daging Ayam (bisa sapi /kambing iga atau paha)
- Siapkan 200 ml saus tomat
- Ambil 8 buah cabe hijau segar (aq skip)
- Gunakan 1 buah bawang bombay iris halus/cincang
- Gunakan 5 siung bawang putih cincang halus
- Gunakan 3 cm jahe iris halus
- Gunakan 3 buah bunga Lawang
- Siapkan 3 butir dried lemon
- Ambil 3 potong kayu manis ukuran sedang
- Gunakan 2 buah tomat matang iris kotak
- Sediakan Maggi blok 1 kotak/ secukupnya
- Sediakan 3 sdm olive oil
- Ambil 3 sdm garam
- Ambil 2 sdm bubuk jinten
- Sediakan 1 sdm kunyit bubuk
- Ambil 1 sdm minyak goreng
- Gunakan 1 sdm cardamon
- Gunakan 1 sdm bubuk lada hitam
- Sediakan 1 sdm cengkeh
- Siapkan 1 sdm ketumbar bubuk
- Gunakan secukupnya Saffron
- Gunakan 1/2 sdt bumbu all spice
- Sediakan Raisin secukupnya (aq skip)
- Gunakan Alumunium foil
- Siapkan secukupnya Arang
Cara membuat Nasi Kabsah:
- Cuci bersih beras basmati dan rendam 30 menit sebelum di masak
- Panaskan olive oil ke dalam wajan lalu tambahkan bawang bombay dan bawang putih cincang, tumis hingga wangi dgn api kecil
- Masukan bumbu jinten,kunyit,ketumbar,lada hitam,cengkeh, saffron, kayu manis, cardamon, jahe dried lime.. serta tambahkan garam lalu aduk rata masukan irisan tomat dan saus tomat dan maggi blok
- Setelah harum masukan air secukupnya dan masukan Daging ayam, bisa di ganti iga sapi atau iga kambing. Masak hingga empuk tambah air jika kurang dan test rasa
- Setelah daging ayam empuk, masukan beras basmati hingga aron kemudian angkat dan kukus
- Siapkan alumunium foil di bentuk wadah kotak lalu di isi dgn 1 sdm minyak goreng,panaskan arang hingga membara.
- Buat lubang pada tengah nasi yg sedang di kukus atau di tanak lalu letakan alumunium foil berikut minyak masukkan arang yg membara.. tutup kembali panci atau kukusan.
- Kita akan mendapatkan aroma yg wah dan taburkan raisin di atasnya atau cabe hijau jika suka
- Angkat setelah matang dan sajikan bersama acar..
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat nasi kabsah yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
