Kofta Kebab
Kofta Kebab

Sedang mencari ide resep kofta kebab yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal kofta kebab yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kofta kebab, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan kofta kebab enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah kofta kebab yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Kofta Kebab menggunakan 14 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Kofta Kebab:
  1. Siapkan 1 stick daging kambing cincang
  2. Siapkan 1 buah onion / bawang bombay, cincang
  3. Gunakan 5 siung bawang putih, cincang
  4. Siapkan 1 genggam daun ketumbar, cincang
  5. Gunakan #Bumbu halus / serbuk
  6. Sediakan 1/2 sdt coriander/ketumbar
  7. Sediakan 1/2 sdt cardamon/kapulaga
  8. Sediakan 1/2 sdt merica
  9. Ambil 1/2 sdt paprika
  10. Gunakan 1/2 sdt cumin/jinten
  11. Ambil 1/2 sdt kaldu bubuk
  12. Gunakan 2 sdm olive oil campurkan ke daging
  13. Gunakan secukupnya garam
  14. Ambil secukupnya olive oil untuk olesan
Cara menyiapkan Kofta Kebab:
  1. Daging kambing, bersihkan. Campur semua bahan & bumbu. Aduk rata. Ambil sebagian lalu kepal-kepal, beri tusukan sate di tengahnya, rapikan. Tempatkan pada loyang dengan alas alumunium foil. Masukkan ke oven, panggang dengan api bawah. Sesekali dibolak-balik hingga matang. Lanjut dengan api atas sebentar saja hingga warna kecoklatan.
  2. Hidangkan dengan "khubz" (flat bread/roti arab), "salata" / salad dan saos, sambal botol. Khubz bisa bikin sendiri hanya dengan 4 bahan : terigu, garam, air, ragi (gambar ke-1). Campur bahan beri sedikit air uleni dengan tangan hingga kalis. Diamkan dalam wadah tertutup 30 menit. Pipihkan lalu panggang di teflon. Beli 1 Reyal dapat 6 lembar khubz (gambar ke-2).
  3. Selamat menikmati.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan kofta kebab yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!