Lagi mencari inspirasi resep bubur syurbah / bubur arab yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal bubur syurbah / bubur arab yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bubur syurbah / bubur arab, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan bubur syurbah / bubur arab enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Assalamualaikum Warahmatullahi Wabarakatuh, Selamat pagi, siang sore dan malam dimanapun kalian berada Gaeysss. A BUBUR GANDUM DAGING KAMBING #chefsalimoz #menubukapuasa #buburgandum Assalamualikum Sobat Foodie kali ini aku akan bagi resep tentang menu wajib bagi warga keturunan Arab yaitu Syurbah Havermout atau biasa juga disebut Bubur Gandum. Syurbah bil lahm aka bubur Arab.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah bubur syurbah / bubur arab yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Bubur syurbah / bubur arab menggunakan 23 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Bubur syurbah / bubur arab:
- Sediakan 1 kg daging kambing
- Ambil 500 ml beras
- Gunakan 4 Litter air
- Siapkan 100 ml havermut (opsi)
- Ambil 5 sdm minyak sayur
- Gunakan 2 batang serai, memarkan
- Siapkan 3 daun salam
- Sediakan 5 daun jeruk
- Ambil 1 ruas jari lengkuas (iris dan geprek)
- Siapkan 5 cengkeh
- Siapkan 1 sdm garam
- Ambil 1 sdm penyedap rasa
- Ambil 1/2 sdm lada bubuk
- Sediakan 1/2 sdm ketumbar bubuk
- Siapkan 1/2 sdm kayu manis bubuk
- Ambil 1 sdt jinten bubuk
- Ambil 1 sdt pala bubuk
- Siapkan bumbu halus :
- Siapkan 15 bawang merah
- Siapkan 6 bawang putih
- Gunakan 3 ruas kunyit (bakar terlebih dahulu)
- Sediakan 2 ruas jahe
- Sediakan 8 kapulaga
Tiap kali Ustazah masakkan syurbah ni, mesti berkobar-kobar perasaan nak mencuba tapi dalam masa sama takut tak sedap sebab Ustazah dah letakkan piawaian sedap ia tu sangat tinggi. Syurbah adalah bubur khas Arab yang kaya akan rempah beraroma daging kambing penganan favorit orang Arab untuk berbuka puasa selain tentu. Berbuka puasa tidak selamanya menikmati sajian kuliner, banyak cara bisa dilakukan, diantaranya menikamti tradisi turun temurun sajian bubur khas Kampung Arab, Cirebon, Jawa Barat. Syurbah lebih dikenal di Indonesia dengan bubur Arab.
Langkah-langkah membuat Bubur syurbah / bubur arab:
- Cuci semua bahan terlebih dahulu. Setelah beras di cuci kemudian di rendam selama 1 jam.
- Panaskan minyak masukan serai, daun jeruk, salam, cengkeh, lengkuas, bumbu halus dan pala sampai harum setelah itu masukan daging kambing aduk hingga daging kambing berubah warna dan masukan 3 litter air
- Jika sudah mendidih masukan garam, penyedap, ketumbar, pala, jinten, kayu manis, lada dan tes rasa setelah itu masukan air sedikit demi sedikit. Setelah daging empuk..
- Tiriskan daging kambing, potong2 sesuai selera. Saring air sisa rebusan daging kambing kemudian masukan air sisa rebusan, beras, dan daging kambing aduk perlahan menggunakan api kecil.. setelah itu masukan havermut dan aduk rata sampai smua tercampur dan koreksi rasa
- Note : kekentalan bubur sesuai selera jika ingin lebih encer bisa tambahkan air.. masukan airnya sedikit demi sedikit yaa
Meski demikian, kuliner ini gak hanya ada di Arab, melainkan juga sampai di jazirah benua Hitam. Ya, Syurbah menjadi makanan berbuka favorit di Sudan berikutnya. Lain dari Asida, wujud Syurbah lebih kepada sup, alih-alih bubur. Sebagai keturunan Arab dan Sunda, ada beberapa makanan wajib yang harus ada di menu kala Nassar ingin berbuka puasa. "Puasa, harus ada syurbah, syurbah itu bubur kuning dan asidah, asidah itu kayak dodol sama puding roti dan daging. Bubur samin adalah bubur khas Ramadhan yang berasal dari Kelurahan Jayengan, Solo, Jawa Tengah.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat bubur syurbah / bubur arab yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
