Sedang mencari inspirasi resep nasi mandhi ayam yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal nasi mandhi ayam yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Yup, Nasi Mandhi atau Mandhi Rice adalah hidangan khas dari kawasan Timur Tengah, tepatnya Hidangan ini berupa nasi berbumbu rempah yang disajikan dengan daging kambing atau ayam. Di suasana libur Lebaran ini, jangan ragu menyajikan Nasi Mandhi Ayam. Lihat juga resep Nasi Mandhi Ayam enak lainnya.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari nasi mandhi ayam, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan nasi mandhi ayam yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah nasi mandhi ayam yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Nasi mandhi ayam menggunakan 38 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Nasi mandhi ayam:
- Siapkan 1 kg Beras reguler (pakai basmati juga oke) Cuci bersih lalu tiriskan
- Ambil 200 gram daging kambing, potong sesuai selera (untuk kaldu)
- Siapkan 1 kg paha atas ayam boiler
- Ambil 3000 ml air (desuai selera)
- Sediakan Secukupnya golden kismis
- Siapkan Bumbu nasi mandhi
- Sediakan 2 buah bawang bombay iris sesuai selera
- Sediakan 15 Siung bawang putih cincang
- Gunakan 1 sdm lada hitam tumbuk kasar
- Siapkan 2 sdm kapulaga india (warna hijau)
- Siapkan 1/2 sdm cengkeh
- Sediakan 5 batang kayu manis
- Siapkan 2 sdt garam masala
- Ambil 2 sdm garam
- Siapkan 1/2 sdt safron powder
- Ambil 2 sdm minyak samin
- Sediakan Secukupnya minyak untuk menumis
- Gunakan Bumbu Ayam
- Ambil 8 siung bawang putih cincang
- Siapkan 1/2 buah bawang bombay iris sesuai selera
- Siapkan 3 buah cabe hijau besar belah dua buang biji
- Sediakan 2 sdt gula pasir
- Gunakan 1 sdm minyak samin
- Ambil Secukupnya minyak untuk menumis
- Sediakan 350 ml air putih
- Ambil Minyak untuk menggoreng ayam
- Ambil Marinate ayam
- Sediakan 3 sdm greek yogurt
- Sediakan 1/2 sdt safron powder (warna kuning tua)
- Gunakan 1 sdm ketumbar bubuk
- Gunakan 1 sdt kaldu jamur totole
- Sediakan 1 sdt kaldu ayam knorr
- Siapkan 2 sdt garam masala
- Sediakan 1 sdt garam
- Siapkan Pelengkap
- Ambil Almond slice sebagai taburan
- Siapkan Acar salata (scroll cookpadku)
- Ambil Sambel nasi mandhi (scroll cookpadku)
Nasi mandi (Arab: مندي, mandī) adalah hidangan tradisional yang berasal dari selatan Jazirah Arab kemudian menyebar ke Indonesia dibawa oleh orang Hadhrami. Terdiri dari daging dan nasi dengan campuran khusus rempah-rempah. Contohnya nasi mandhi, nasi biryani, kabsa dan masih banyak lagi yang lainnya. Untuk menu nasi khas Timur Tengah tidak jauh dari daging domba/kambing dan ayam.
Langkah-langkah membuat Nasi mandhi ayam:
- Nasi mandhi: Kukus beras kurang lebih 25 menit (setengah matang). Tumis semua bumbu menjadi satu, hingga wangi lalu tambahkan potongan daging kambing. Kemudian tambahkan air (atau pindahkan ke panci yang berisi air) Didihkan hingga daging empuk. Lalu ambil air kaldu sebagian kurang lebih 1000ml sisihkan.
- Tambahkan beras yang sdh di kukus, aron ke dalam air kaldu yang mendidih (daging kambing biarkan tercampur di dalam nasi ya). Aduk hingga air sat/menyerap koreksi rasa (klo aku tambahkan 1sdm lagi gram, jika beras kurang air tambahkan sisihan kaldu yang 1000ml). Kemudian pindahkan lagi ke kukusan nasi tambahkan taburan kismis lalu masak 30menit hingga benar2 matang dan rasa sdh pas.
- Ayam : Cuci bersih ayam beri jeruk nipis dan garam, remas2 lalu cuci bersih lagi. Sisihkan dan tiriskan airnya. Siapkan wadah/baskom masukkan greek yogurt dan bumbu marinate aduk merata semua, dan tambahkan ayam aduk merata bumbu semua ke ayam. Lalu simpan ke chiller kurleb 30menit.
- Panaskan minyak samin dan minyak, kemudian tumis bawang bombay, bawang putih hingga wangi lalu tambahkan cabe hijau. Terakhir tambahkan ayam yang sdh di marintae, aduk hingga ayam kaku. Tambahkan air putih. Lalu gunakan api sedang sesekali sambil dibalik, setelah air dan bumbu sat. Angkat ayam, dan goreng hingga berkulit seperti foto atau bisa juga di oven (sesuai selera). Selamat mencoba❣️
Biasa dimakan dengan Ayam atau pun kambing panggang. Kambing yang digunakan menjadi lauk khusus nasi mandi ini diproses dengan cara Hidangan nasi ini dipadukan dengan lauk kambing atau ayam yang dimasak dengan. Nasi mandi or nasi mandy is an Arab Indonesian rice dish consisting of steamed rice served with either roasted chicken, lamb or other meat, available in Indonesia. Di hujung minggu sebegini, memang sesuai sangat kalau cuba masak menu yang luar dari kebiasaan. Bagi anda yang gemarkan sajian dari Timur Tengah, set Nasi Mandy Ayam.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Nasi mandhi ayam yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
