Sedang mencari ide resep sop kaki kambing yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sop kaki kambing yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sop kaki kambing, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan sop kaki kambing enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Memasak sop kaki kambing tidak sesulit yang dibayangkan. Cukup mengikuti bahan-bahan dan cara memasak nya di sini, Anda dapat menyajikan hidangan yang lezat untuk keluarga. Resep sop kaki kambing selama ini hanya dimiliki oleh para pedagang saja, sehingga masyarakat awam tidak mengerti bagaimana cara membuat masakan sop kaki kambing.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah sop kaki kambing yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Sop Kaki Kambing memakai 33 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Sop Kaki Kambing:
- Sediakan 1/2 kg kambing (me : sumsum, iga, kaki, jeroan)
- Gunakan 1,5 liter air
- Siapkan 500 ml Susu fullcream
- Sediakan Garam
- Siapkan Gula
- Siapkan Kaldu jamur
- Siapkan Bahan ungkep kambing
- Gunakan 2 batang sereh geprek
- Gunakan 4 ruas jahe geprek
- Sediakan 4 ruas lengkuas geprek
- Gunakan 4 helai daun jeruk
- Gunakan 4 helai daun salam
- Sediakan Bahan yg dihaluskan
- Ambil 3 siung bawang merah
- Ambil 4 siung bawang putih
- Ambil 3 ruas jahe
- Sediakan 3 ruas lengkuas
- Sediakan 3 biji kemiri
- Ambil Bahan untuk dicemplungkan
- Gunakan 7 belah kayu manis
- Gunakan 12 biji cengkeh
- Sediakan 1 biji pala
- Gunakan 8 biji kapulaga
- Siapkan 3 biji sereh geprek
- Siapkan 2 lehai daun salam
- Ambil 4 helai daun jeruk
- Ambil Bahan pendamping
- Gunakan Sambal
- Siapkan Tomat
- Siapkan Emping
- Gunakan Daun bawang
- Ambil Jeruk nipis
- Gunakan Kecap
Hidangan sop kaki kambing adalah salah satu sajian lezat yang cocok disantap untuk menu makan siang. Rasa empuk dari daging dan kuah kaldu susu yang begitu gurih akan senantiasa membuat. Jawaranya sop kaki kambing di Jakarta, sama seperti sop kambing Tiga Sudara tempat makan yang satu ini juga paling mudha ditemukan. Apalagi kalau kamu lagi pengen sop kaki kambing di pusat.
Cara membuat Sop Kaki Kambing:
- Rebus kambing menggunakan rempah2 sereh, lengkuas, jahe, daun salam, daun jeruk.. Setelah mendidih, buang airnya lalu ganti dengan air yg baru kemudian rebus lg.. Ulangi hingga 4x merebus supaya bau prengusnya hilang 😁 dan daging jdi empuk
- Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, lengkuas, jahe.. Lalu tumis hingga harum, masukkan sereh geprek, daun salam, daun jeruk.. Tumis hingga layu
- Masukkan air dan susu fullcream, kemudian masukkan bahan cemplung yg lainnya seperti kapulaga, pala, kayu manis, cengkeh.. Masukkan garam, gula, kaldu jamur sesuai selera..
- Aduk2 sampai mendidih dan koreksi rasa..
- Potong2 daging dan jeroan kambing, lalu susun di mangkok beserta pendampingnya, lalu siram kuah di atasnya..
Kelezatan Sop Kaki Kambing Dudung Roxy tak ada duanya. Daging kambing yang digunakan sangat lembut, tidak ada bau prengus sama sekali. Sopnya makin nikmat saat ditaburi daun bawang. Sop Kaki Kambing Jakarta always reminds me of my late dad. He was the one who introduced this soup to my brother and I.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Sop Kaki Kambing yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
