Gulai Kambing
Gulai Kambing

Lagi mencari ide resep gulai kambing yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal gulai kambing yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gulai kambing, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan gulai kambing enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan gulai kambing sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Gulai Kambing menggunakan 20 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Gulai Kambing:
  1. Ambil 700 gr Campuran Jeroan, daging dan Tulang muda Kambing
  2. Gunakan 5 buah Telur rebus (lihat resep)
  3. Ambil Air untuk merebus
  4. Gunakan 2 batang Serai
  5. Siapkan 1 ruas Lengkuas
  6. Ambil 2 lembar Daun jeruk
  7. Gunakan 2 lembar Daun salam
  8. Ambil 1 ruas Jahe
  9. Siapkan 65 ml Santan Kental
  10. Sediakan 50 ml Air dicampur dengan santan
  11. Sediakan 1 sdt Garam
  12. Siapkan 1 sdt Kaldu bubuk
  13. Gunakan Bumbu halus:
  14. Ambil 6 siung Bawang putih
  15. Ambil 8 siung Bawang merah
  16. Siapkan 4 butir Kemiri
  17. Gunakan 1 ruas Kunyit
  18. Sediakan 2 buah Cabe merah
  19. Sediakan 1 sdt Ketumbar
  20. Ambil 300 ml Air
Cara menyiapkan Gulai Kambing:
  1. Cuci bersih daging, jeroan dan tulang kambing, lalu rebus dipanci dengan air yang lebih tinggi dari daging, jeroan dan tulang. Rebus sampai airnya menyusut banyak. Lalu buang airnya.
  2. Blender semua bumbu halus, lalu tumis hingga harum dan masukkan bumbu - bumbu lain. aduk rata.
  3. Masukkan daging, jeroan dan tulang dan tambahkan air 300ml. Masak sampai menyusut airnya sampai sisa setengah atau kekentalan sesuai selera ya.
  4. Tambahan garam dan kaldu bubuk, dan tambahkan santan yang sudah dicampur air terlebih dahulu, aduk rata agar santan tidak pecah. Masukkan juga telur rebus. Biarkan hingga bumbu meresap beberapa menit.
  5. Sajikan.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat gulai kambing yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!