#47 Sate Goreng Kambing | Kambing Ungkep
#47 Sate Goreng Kambing | Kambing Ungkep

Lagi mencari inspirasi resep #47 sate goreng kambing | kambing ungkep yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal #47 sate goreng kambing | kambing ungkep yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari #47 sate goreng kambing

kambing ungkep yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan #47 Sate Goreng Kambing | Kambing Ungkep memakai 27 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan #47 Sate Goreng Kambing | Kambing Ungkep:
  1. Ambil Daging Kambing, kira-kira 1 piring seperti di foto
  2. Siapkan Coca Cola untuk merendam daging kambing
  3. Siapkan 2 lembar Daun Salam
  4. Gunakan 5 lembar Daun Jeruk
  5. Ambil 70-80 gram Gula Jawa
  6. Siapkan 1 sdt Lengkuas Bubuk
  7. Gunakan 1 sdt Ketumbar Bubuk
  8. Siapkan 1 sdt Kecap Manis untuk bumbu ungkep
  9. Ambil secukupnya Garam
  10. Siapkan secukupnya Lada Bubuk
  11. Gunakan secukupnya Kaldu Jamur
  12. Sediakan Air Matang
  13. Ambil Minyak untuk menumis
  14. Gunakan Bumbu Halus
  15. Ambil 5 siung Bawang Merah
  16. Ambil 5 siung Bawang Putih
  17. Sediakan 1 sdt Kemiri
  18. Gunakan Bumbu untuk Menggoreng
  19. Sediakan 1-2 sdt Kecap Manis (saya pakai kecap Bango Rawit)
  20. Ambil Irisan Cabai Rawit Hijau sesuai selera
  21. Siapkan secukupnya Margarine
  22. Sediakan Pelengkap (optional)
  23. Siapkan Irisan Kol Segar, kemarin lupa ngga beli kol :(
  24. Ambil Tomat
  25. Gunakan Irisan Bawang Merah
  26. Ambil Irisan Cabai Rawit
  27. Gunakan Taburan Bawang Goreng
Cara membuat #47 Sate Goreng Kambing | Kambing Ungkep:
  1. JANGAN mencuci daging kambing. Bersihkan darah-darahnya menggunakan tissue dapur, dan buang lemak-lemaknya agar tidak prengus (bau kambing). Potong sesuai dengan selera.
  2. Rendam potongan daging kambing dengan Coca Cola, diamkan selama 30 - 60 menit, kemudian tiriskan.
  3. Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan daun salam, daun jeruk dan gula jawa. Masak sebentar hingga seluruh bumbu menyatu, lalu tambahkan air secukupnya.
  4. Masukkan daging kambing yang tadi sudah mandi Coca Cola ke dalam bumbu ungkep. Tambahkan lengkuas bubuk, ketumbar bubuk, garam, lada bubuk, kaldu jamur dan juga kecap, lalu tutup wajan dan biarkan masak hingga bumbu meresap. Pastikan memasak dengan api kecil.
  5. Setelah daging kambing mulai empuk dan berubah warna, silakan koreksi rasa kembali untuk menyesuaikan bumbu tambahan jika diperlukan. Masak kembali hingga air sat.
  6. Apabila daging kambing sudah empuk, angkat dan tiriskan. Letakkan dalam wadah terpisah, masukkan kecap manis/kecap rawit, irisan cabai hijau dan margarin. Aduk hingga merata.
  7. Panaskan sedikit saja margarine, goreng seluruh daging kambing hingga bumbu meresap. Sajikan dengan nasi hangat dan pelengkap.

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan #47 Sate Goreng Kambing Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!