Aneka Resep Masakan Daging Kambing

Lagi mencari ide resep sop kambing berempah (plus tulang rawan kepala sapi) yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sop kambing berempah (plus tulang rawan kepala sapi) yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sop kambing berempah (plus tulang rawan kepala sapi), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan sop kambing berempah (plus tulang rawan kepala sapi) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat sop kambing berempah (plus tulang rawan kepala sapi) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Sop Kambing Berempah (Plus Tulang Rawan Kepala Sapi) memakai 31 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Sop Kambing Berempah (Plus Tulang Rawan Kepala Sapi):

1. Sediakan 1.6 kg paha kambing
2. Gunakan 1/2 kg tulang rawan kepala sapi
3. Siapkan 3 lembar daun salam
4. Sediakan 1 lembar daun kunyit
5. Sediakan 1 batang daun kari/salam koja/temurui
6. Sediakan 4 lembar daun jeruk
7. Sediakan 1 batang serai besar geprek
8. Siapkan 2 batang kayu manis
9. Siapkan 11 cengkeh
10. Siapkan 6 kapulaga
11. Gunakan 2 batang daun bawang
12. Ambil secukupnya Seledri
13. Ambil secukupnya Air
14. Ambil Jeruk nipis/lemon
15. Gunakan Bawang goreng utk taburan
16. Sediakan Bumbu marinade :
17. Sediakan 3 bwg putih parut
18. Sediakan Sejempol jahe parut
19. Sediakan 1 sdt adas manis
20. Ambil 1/2 sdt jinten
21. Gunakan 2 batang serai
22. Siapkan 1/2 sdt klabet
23. Gunakan 1 sdt kunyit bubuk
24. Siapkan 1 1/2 sdt garam
25. Gunakan Bumbu halus :
26. Gunakan 7 siung bawang putih kating
27. Gunakan 15 siung bawang merah
28. Sediakan 2 cm jahe
29. Sediakan 1 sdt jinten
30. Sediakan Kunyit seukuran kelingking
31. Siapkan 3 cm laos

Cara menyiapkan Sop Kambing Berempah (Plus Tulang Rawan Kepala Sapi):

1. Cuci bersih kambing tiriskan,lumuri daging kambing dgn bumbu marinade yg sdh d haluskan diamkan 30 menit - 1 jam
2. Rebus tulang rawan dgn 1 1/2 sdt garam (metode 5 30 10) buang airnya,potong2 tulang rawan
3. Siapkan bumbu halus (bumbu sy haluskan pake Chopper spy tdk terlalu halus spy kuah sop tetap bening),siapkan jg rempah2 daun
4. Sangrai kayu manis,cengkeh dan kapulaga sampe harum,tambahkan 3 sdm minyak masukkan rempah daun (serai,daun salam,daun jeruk,daun kunyit,daun kari),tumis sampe harum kemudian masukkan bumbu halus tumis kembali sampe harum
5. Masukkan daging kambing yg sdh d marinade,tumis daging kambing hingga berubah wrn
6. Masukkan tumisan daging kambing k dlm panci yg berisi air mendidih masak sampe empuk (metode 5 30 10),masukkan jg tulang rawan yg sdh d rebus
7. Ketika sop udh mau matang masukkan daun bawang dan seledri,didihkan dan matikan kompor
8. Sop kambing berempah siap d sajikan dgn taburan bawang goreng,jeruk nipis,sambal dan acar serta nasi hangat

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Sop Kambing Berempah (Plus Tulang Rawan Kepala Sapi) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!