Sedang mencari ide resep gulai kambing yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal gulai kambing yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari gulai kambing, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan gulai kambing yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan gulai kambing sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Gulai Kambing memakai 26 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Gulai Kambing:
- Sediakan 1 kg daging dan tulang kambing
- Gunakan 1,5 l air
- Gunakan 3 lembar daun salam
- Siapkan 3 lembar daun jeruk
- Siapkan 3 buah bunga lawang
- Ambil 5 biji cengkeh
- Gunakan 1 sdt lada hitam
- Sediakan 1 batang kayu manis
- Siapkan 2 keping gula merah
- Ambil 1 ruas lengkuas, geprek
- Sediakan 3 buah kapulaga
- Siapkan 2 sdm garam
- Gunakan 1 sdm kaldu bubuk
- Sediakan 1 l santan encer
- Ambil 500 ml santan kental
- Gunakan Daun sledri dan bawang goreng
- Ambil Bumbu halus
- Ambil 15 siung bawang merah
- Ambil 10 siung bqwang putih
- Ambil 2 ruas jahe
- Siapkan 2 ruas kunyit
- Siapkan 1 sdt jinten
- Siapkan 8 buah kemiri
- Gunakan 1 sdm ketumbar
- Siapkan 5 buah cabe merah kriting
- Ambil 1 sdm garam
Langkah-langkah membuat Gulai Kambing:
- Ulek bumbu halus. Tumis kayu manis, lada hitam, bunga lawang, cengkeh, dan kapulaga. Masukkan bumbu halus, tambahkan daun salam, daun jeruk, sereh, dan lengkuas. Tunggu sampai harum dan matang.
- Campurkan ke dalam daging, tambahkan 1,5 liter air. Presto kurang lebih 30 menit. Matikan kompor, tunggu sampai uapnya habis.
- Rebus kembali dengan menambahkan santan encer, tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk. Jika sudah mendidih, tambahkan santan kental, aduk terus sampai mendidih dan matang.
- Angkat dan sajikan dengan bawang goreng dan sledri.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan gulai kambing yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
